【波斯文化习俗:阿舒拉日粥】

伊朗阿舒拉日习俗之一是做阿舒拉日粥(آش )，做好后会施舍周围群众包括游客等。去过伊朗旅游的朋友会品尝到。

阿舒拉日粥是波斯语آش ،这是波斯传统食物包括阿富汗塔吉克斯坦。آش 种类有许多，有日常和宗教食物之分。宗教食物的آش 也叫烈士粥，例如阿舒拉日是侯赛因巴巴忌日和法图麦忌日，都是做宗教食物آش 。施舍活动是民间自发组织，由虔诚信士举意(نیت )完成。

宗教食物آش 是由几种豆子、肉汤、米面等做成。例如现在时值阿舒拉日前夕，在伊朗的路上也会遇到免费آش 。阿舒拉日是侯赛因巴巴忌日，国内媒体报道失实，不应该翻译“节”

附2017年伊朗免费午餐（施舍阿舒拉日粥(آش )）：

【传统回族习俗：阿石饭】

传统回族讲究在阿舒拉日这天做豆豆饭(也叫回民豆饭或回回豆粥)，传统回族老人或者有的地方的农村阿訇还叫“阿石饭”。“阿石”是来自回族语言著作《回回馆译语》（市面上有卖这本书，胡振华胡军主编）饮食门的称呼，“阿石”是波斯语(元明回回语)的汉语音译。

今天有的人淡忘历史和迷信阿拉伯语等综合因素，他们认为阿舒拉日粥是十大圣人等传说，关于十大圣人传说属于经外故事，不再《古兰经》里，至于是否真实有待真正史学家考证。

回族阿舒拉日粥做法和伊朗一样，用时下的几种豆子(讲究奇数)、肉汤、米面做成。过去，回族大多数是住在回回营里 做好了送给周围亲戚。

附2017年洛阳清真寺免费派送阿舒拉日粥纪实：

洛阳的免费午餐，你吃到了吗？

波斯传统美食Ash(آش )详细介绍：波斯传统美食Ash（波斯语：آش）

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