好身材是吃出来的，怎么吃相当关键。

减脂饮食不但要控制好热量，还需要注重营养搭配。身体对蛋白、碳水、脂肪的需求是必需的，而在减脂餐饮食中，很多人忽略了蛋白的补充。

当你一味的多吃蔬果，会导致身体对蛋白摄入量不足。在体重下降的同时，肌肉也因为吸收不到蛋白营养而逐渐分解。

蛋白是身体必需摄入的营养元素，减脂期间，每公斤体重需要匹配1g蛋白，而增肌人群的蛋白需求会更高，一公斤体重需要匹配1.5g以上的蛋白摄入。

蛋白质分解后是氨基酸分子，身体的皮肤、头发、支架、骨骼、肌肉等组织都需要蛋白来维持。而补充优质的蛋白食物，可以促进身体的新陈代谢、肌肉合成，提高自身的免疫力。

肠胃消耗蛋白食物所需时间长，且不易转化为脂肪，可以给身体提供较长时间的饱腹感，让你减少对其他食物的欲望，有助于控制热量摄入。

我们可以选择一些热量低的优质蛋白食物，加入你的减脂餐，让你的减脂餐更加丰富多样化。分享4种优质蛋白来源，提高减肥速度！

1、蛋类食物（鸡蛋、鸭蛋、鹧鸪蛋）

煎蛋、炒蛋的做法都不如水煮来得更优质，水煮蛋的营养是保持的最后，热量也是比较低的。

一颗水煮鸡蛋的热量是70大卡左右，蛋白含量大概有7g，是非常廉价的高蛋白来源。鸡蛋中还含有一些维生素、矿物质，可以提高大脑记忆力，上班族跟学生早上吃一颗水煮蛋，你的工作学习能力会保持得比较好。中午的时候，进食量也会有所下降好，可以预防暴饮暴食。

2、禽类食物

禽类食物的蛋白含量也是比较高的，比如鸭肉、鸡肉、鹅肉，但是有些部位的脂肪含量高，我们需要摒弃。鸡肉中我们可以选择低脂肪的鸡胸肉，价格也比较便宜。100g鸡胸肉含有24g蛋白，含量比蛋类食物还要高。

我们可以选择水煮、低油盐烹饪的方法，来保持食物的营养，同时控制好食材热量。你可以选择鸡胸肉炒西兰花胡萝卜，荤素搭配，提高减脂餐的美味值。

3、瘦牛肉

瘦牛肉也是优质蛋白来源，100g瘦牛肉的蛋白含量是20g左右，还含有一些对身体有益的饱和脂肪，可以促进睾酮分泌，有助于肌肉合成。

牛肉的口感好，但是价格相对会比较贵，属于贵族食材。一公斤牛肉的价格要上百，很多人没有条件这么吃，只能偶尔换换口味，当做辅食。

4、鱼肉

鱼肉中含有优质蛋白、健康的不饱和脂肪，有助于身体的运转，促进胶原蛋白的合成，促进皮肤修复能力，减少皱纹，让你保持紧致、有弹性的皮肤，可以抵抗衰老，保持年轻颜值。

平时我们可以多吃一些海鱼，比如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼等。平时选用清蒸、水煮的做法为宜。

此外，一些菌菇类、西兰花、豆制品、奶制品、牛奶中也含有一些蛋白，虽然蛋白含量没有上面几种食物那么高，但是同样能让你提高蛋白的摄入量，促进身体的新陈代谢，提高减肥速度哦！