作为资深女儿奴，只有周末有时间，我是绝对会带着闺女奔赴山野，去广袤的田野里挖掘属于我们的美味。今天给大家介绍介绍我平时都挖哪些野菜，让你们饱饱眼福。记得下次出门别忘了带铲子，我保准你看了我这篇文章之后安奈不住自己内心的躁动。
先从稀罕的野菜开始吧。
青青草
青青草
我们山东泰安叫它“齐齐芽”，实际学名叫青青草，这个在农村还真不太常吃，因为它的叶子一周有一圈的刺，扎手不说，关键是扎嘴。齐齐芽做法很简单，一种就是采摘回来用热水烫一下，凉拌吃，特殊的味道没有，就是一股青草的味道，比较清淡，另外一种做法就是热水烫完之后炒着吃。我从小是不知道这个东西能吃的，在老家也从来没见过其他人吃过。这是大约十年前在济南学车的时候，教练是的女的，她在我们练车场挖了好多，我问她才知道这个东西能吃，后来我也挖了一些回家吃，味道还挺好。当时教练神秘的说，这个东西吃了对男人好！对男人好，这是诱惑我吃的最重要原因。但是吃完效果，我真没察觉出来。
灰灰菜
灰灰菜，我们老家一般用来烧粥喝，还可以用来做窝窝头吃。味道不错。功效就是治疗贫血吧，还能补钙。这个灰灰菜一般一长就是一大片，用镰刀只割取头部嫩叶，很好采摘。
苋菜
苋菜，这个也是一长一片，我们老家也是只要嫩的头部，用镰刀割回家，热水烫一下，凉拌吃或者烧粥喝，很好吃。补钙。
苦菜
苦菜，这个不用多做介绍了吧，其实苦菜的根最好吃。
荠菜
荠菜，包水饺特别好吃，这个也不需要过多介绍了。
薄荷
薄荷，这个炸着吃，凉拌吃都可以。
咪咪蒿
我们那里叫咪咪蒿，烧汤或者做窝窝头，香的很。
白蒿
白蒿，这个是抢手货，炒鸡蛋真的是太好吃了，当年在农村，这个东西真是好东西，据说能消炎，预防白血病，未经考证，不知道是否靠谱。
马齿苋
马齿苋，凉拌吃，包大包子吃，都是可以的。
猪毛菜
猪毛菜，这个凉拌吃很好吃，加上蒜泥。现在猪毛菜不好找了，这种野菜长的有点像松针，老了就更像了。
还有很多不是野菜的叶子，也很好吃，比如地瓜叶子、花椒芽、南瓜花、槐花，这些都很常见。胶东地区还经常用柳树的嫩芽来包大包子，也是很好吃。
现在在城市里，要吃这些野味，真的都是去买，实际上大家有时间，完全可以开车去郊区的野地里去挖。我女儿就非常喜欢和我一起去挖野菜，去年疫情期间，我妈也跟着我们去挖野菜，济南地区好多野菜我们不认识也不知道能吃，在挖野菜的过程中还能遇到志同道合的挖野菜好友，互相介绍野菜品种和挖野菜经验，其乐融融，真的很有意义。
在文章的最后，上传一张去年疫情期间在济南南部山区挖到苦菜王的一张照片吧，感谢大家点个赞哦。
我和宝贝老大一起挖到的苦菜王
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