古时候皇帝开饭叫 “传膳”,伙食有专人专门的部门管理叫 御膳房,那叫一个讲究.
后来有从御膳房出来的厨师自己在京城里开餐馆,宣称是用宫廷菜色和烹制方法,号称”仿膳”以广招徕.
仿膳就是仿照皇家食谱作出来的餐饮.

声明：本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。